L'objectif d'un déshydratant est de compenser la perte de sueur et de fournir de l'énergie pour que l'athlète puisse continuer à performer à un niveau élevé.
La prévention de la déshydratation est essentielle lors des compétitions d'endurance, car à partir d'une perte de liquide de 2 % du poids corporel, la capacité d'exercice est considérablement réduite. Au cours d'une heure d'exercice, l'athlète moyen perd environ 500 ml à 1 litre de liquide. Dans des conditions chaudes et humides, cette perte peut atteindre le double. Pendant les efforts de longue durée, essayez de boire 125 à 250 ml toutes les 15 minutes, de préférence pendant l'entraînement.
Une bonne boisson désaltérante contient également des électrolytes tels que le sodium, le potassium, le magnésium et le chlore, qui permettent au liquide d'être absorbé dans le sang plus rapidement que l'eau ordinaire et de maintenir le volume sanguin.
Une bonne boisson désaltérante contient entre 60 et 80 g d'hydrates de carbone par litre. Ces glucides doivent permettre de préserver au maximum les réserves de glycogène dans les muscles et de maintenir le taux de glucose dans le sang. Notre corps peut consommer au maximum 60 g de sucres exogènes par heure. Dans une étude récente, le Prof Dr Asker Jeukendrup montre qu'il est préférable d'utiliser une " combinaison " de sucres pour libérer le maximum d'énergie via les hydrates de carbone.
En outre, il est préférable qu'un désaltérant ait une acidité neutre. La plupart des désaltérants sont acides en raison de l'ajout d'acide citrique ou d'autres acides organiques, qui sont ajoutés pour améliorer la saveur et augmenter la durée de conservation. Cependant, une acidité accrue inhibe la vidange gastrique, peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux et est nocive pour les dents.
Les vitamines n'ont pas non plus de fonction désaltérante, car une carence en vitamines ne se produit pas en l'espace de quelques heures. En outre, les vitamines augmentent l'osmolarité d'un désaltérant et influencent donc négativement la vidange gastrique.
